비닐하우스를 이용한 벼·고추 건조장치 개발(’98)

가. 시험성적(’97, 농기계연)

○ 고추의 건조성능 및 색도

구 분	초기(Mi)·최종(Mf) 함수율(%,wb)	건조시간 (hr)	건감율 (%/hr)	색도(L,a값)		비 고
				건조전	건조후
교 반	Mi : 85.63	102	0.71	L:39.9	33.1	퇴적두께
	Mf : 12.78			a:26.2	14.7	: 5㎝
무 교 반	Mi : 85.29	164	0.42	L:34.5	37.4	〃
	Mf : 15.47			a:31.1	11.0
자연건조	Mi : 83.32	195	0.35	L:34.3	30.5	퇴적두께
	Mf : 15.07			a:29.4	13.3	: 3㎝

* 비닐하우스 야간실내 설정온도 : 30～35℃

* 교반횟수 : 4회/일(오전 2회, 오후 2회)

○ 벼의 건조성능 및 동할율

구 분	초기(Mi)·최종(Mf) 함수율(%,wb)	건조시간 (hr)	건감율 (%/hr)	동할율(%)		비 고
				건조전	건조후
교 반	Mi : 21.05	24	0.21	2.7	3.3	퇴적두께
	Mf : 15.97					: 3㎝
무 교 반	Mi : 21.13	15	0.44	2.3	3.0	퇴적두께
	Mf : 14.46					: 15㎝

* 비닐하우스 야간실내 설정온도 : 30～35℃

* 교반횟수 : 4회/일(오전 2회, 오후 2회)

나. 적    요

○ 기존의 비닐하우스를 이용한 고추, 벼의 건조방법을 개선하기 위하여 조립식 건조장치 및 교반·이송장치 개발.

○ 고추의 건조성능은 시작기에서 건감율이 0.71%/hr로 자연건조보다 2.0배가 빨리 건조되었음.

○ 고추의 적색도(L*a)값은 자연건조 408, 시작기 486으로 시작기에서 높게 나타나 품질이 우수함.

○ 벼의 건조성능은 시작기에서 건감율이 0.44%/hr로 자연건조보다 2.1배가 빨리 건조.

※ 시험연구담당 : 농업기계화연구소 가공기계과 김유호