농식품인력개발원 2월중 교육과정

1. 귀농 ․ 귀촌 입문
구 분	▪ 귀농․귀촌분야 / 귀농․귀촌입문과정
교육목표	▪ 도내 귀농‧귀촌 희망자에 대해 안정적인 정착을 위한 귀농․귀촌에 대한 사전 정보와 생산기술 제공
교육대상	▪ 도내 귀농‧귀촌 희망자		교육인원	30명
교육기간	▪ 2016. 2. 15. ~ 19. (5일)		교육시간	31시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	농업농촌 탐 구 (6시간)	▪ 사례분석을 통한 농촌 및 영농생활 탐구(2시간) ▪ 농업농촌 정책 현황과 추진방향(1시간) ▪ 농촌 시스템 이해(3시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○
	생산기술 (14시간)	▪ 작물별 주요 특성 이해(3시간) ▪ 작물별 토양관리 및 생산기술(2시간) ▪ 농기계 안전사용 및 사후관리(2시간) ▪ 작물별 현장실습(7시간)		○ ○ ○	○ ○	○ ○	○ ○
	경 영 (9시간)	▪ 귀농 견적서 작성 및 실습(3시간) ▪ 성공 귀농 농식품 마케팅 전략(3시간) ▪ 귀농 성공사례(3시간)		○ ○ ○	○ ○	○ ○ ○	○ ○
	기 타 (2시간)	▪ 교육 전․후 정보교류 및 발표(1시간) ▪ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간), 수료				○ ○
기타사항	▪ 교 재 : 강사제공자료 ▪ 합숙여부 : 희망자 합숙 가능 ▪ 기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

2. 소규모업체 HACCP 교육
구 분	▪ 농식품가공분야 / 소규모업체 HACCP교육 과정
교육목표	▪ 소규모업체 HACCP인증제도 이해와 인증을 통한 농식품 안전성 및 소비자 신뢰도 증진
교육대상	▪ 농업인, 창업초기자, 농식품가공 희망자		교육인원	20명
교육기간	▪ 2016. 2. 16. ~ 17. (2일)		교육시간	14시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	정책,법규 (6시간)	▪ HACCP 개요 및 HACCP정책(3시간) ▪ 소규모업체 HACCP 선행요건관리 기준 및 HACCP관리 기준(3시간)		○ ○	○ ○
	생산공정 이해 (3시간)	▪ Clean사업장을 위한 시설설계(1시간) ▪ 시설 및 생산line 제조설비 이해(1시간) ▪ HACCP 인증현황 및 사례 (1시간)		○ ○ ○	○ ○ ○
	관리기준서 작성실습 (5시간)	▪ 사업장 관리기준서 작성실습(3시간) ▪ 부속 서류작성 실습 및 점검(2시간)				○ ○	○ ○
기타사항	▪ 교육운영 : HACCP 인증제도 이해 및 관리기준서 작성실습 중심 운영 ▪ 교육장소 : 농식품가공교육관/ 가공교육실, e-마케팅 실습실 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

3. 장류가공(1기)
구 분	▪ 농식품가공분야 / 장류가공과정
교육목표	▪ 장류 제조‧가공, 품질분석, 포장디자인, 마케팅, 인허가 등 전문기술 습득
교육대상	▪ 농업인, 장류 가공희망자		교육인원	20명
교육기간	▪ 2016. 2. 23. ~ 2. 25. (3일)		교육시간	21시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	창업 법규 인허가 (2시간)	▪ 장류 제조업 창업 인허가 법규(1시간) ▪ 영업허가 시설기준, 품목신고, 표기사항(1시간)		○ ○	○ ○
	장류가공기술이해 (3시간)	▪ 장류제조 원리 및 이해(1시간) ▪ 장류미생물의 이해(1시간) ▪ 장류의 기능성(1시간)		○ ○ ○	○ ○ ○
	가공 및 분석실습 (10시간)	▪ 메주 및 코지 제조실습(2시간) ▪ 유용균주에 의한 장류 제조실습(1시간) ▪ 전통고추장, 된장, 청국장 제조실습(5시간) ▪ 품질분석 실습(2시간)					○ ○ ○ ○
	마케팅 (3시간)	▪ 장류포장디자인 실습(1시간) ▪ SNS를 활용한 홍보마케팅 실습(1시간) ▪ 장류시장 현황 및 제품동향(1시간)		○ ○ ○	○ ○ ○		○ ○
	현장학습 (3시간)	▪ 선진지 견학 및 성공사례 경영전략 탐구(3시간)				○	○
기타사항	▪ 교육운영 : 장류 마케팅 및 상품화, 가공실습 중심 운영 ▪ 교육장소 : 가공교육실, 품질분석실습실, 패키징실습실, e-마케팅실습실 등 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

4. 양액조성 및 급액관리
구 분	▪ 과학영농분야 / 양액조성 및 급액관리과정
교육목표	▪ 양액조성 및 급액관리 기술 습득을 통한 저비용 농산물 생산기술 함양
교육대상	▪ 양액조성 및 급액관리 기술 습득을 희망하는 시설 원예 농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 2016. 2. 16. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	양액조성 (3시간)	▪ 양액 조성 이론 및 실습 (1시간) ▪ 양액 EC, pH 측정 및 분석(1시간) ▪ 양액기계 구조와 원리 실습(1시간)		○ ○	○	○	○ ○○
	배액분석 (3시간)	▪ 배액 활용 방안 실습(1시간) ▪ 배액 EC, pH 측정 및 분석(1시간) ▪ 배액 무기 양분 측정 및 분석(1시간)		○ ○ ○		○	○ ○
	환경과 양액 (1시간)	▪ 양액과 복합 환경제어 설정 (1시간)		○		○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

5. 아스파라거스 재배
구 분	▪ 과학영농분야 / 아스파라거스 재배과정
교육목표	▪ 아스파라거스 고소득 재배 기술 습득을 통한 농업소득 향상
교육대상	▪ 아스파라거스 기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 1기 : 2016. 2. 17. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	재배 형태 및 품종 특성 (2시간)	▪ 아스파라거스의 재배 형태(1시간) ▪ 아스파라거스의 품종 특성(1시간)		○		○
	재배생리 (3시간)	▪ 아스파라거스의 양분 및 기능성 성분(1시간) ▪ 봄 수확 및 입경 관리 요령(1시간) ▪ 관수 및 시비 요령(1시간)		○		○
	생리장해와 병해충 (1시간)	▪ 생리 장해, 병해충 진단 및 방제(1시간)		○		○	○
	유통과 판매 (1시간)	▪ 아스파라거스 수확 후 관리(1시간)		○		○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

6. 미생물 활용 토양관리
구 분	▪ 과학영농분야 / 미생물 활용 토양관리 과정
교육목표	▪ 미생물 퇴비 제조 활용 기술 습득을 통한 저비용 친환경 농산물 생산
교육대상	▪ 귀농인, 일반농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 1기 : 2016. 2. 18. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역 (시간)	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	친환경 농업 (3시간)	▪ 친환경 농업의 이해(1시간) ▪ 저비용 토양관리(1시간) ▪ 친환경 농자재 제조원리(1시간)		○ ○ ○		○ ○ ○
	제조 활용 (4시간)	▪ 친환경 농자재 만들기 (1시간) ▪ 퇴비, 액비 등 유기물 활용기술(1시간) ▪ 미생물 활용 토양 관리 실습(2시간)		○ ○ ○		○ ○ ○	○ ○ ○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

7. 귀농인 시설원예 입문
구 분	▪귀농․귀촌분야 / 귀농인 시설원예 입문과정
교육목표	▪ 시설원예의 이해와 생산기술 습득
교육대상	▪ 농업인, 시설원예 농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 2016. 2.23, 2.24, 2.25. (3회)		교육시간	21시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역 (시간)	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	작물재배 (10시간)	▪ 원예작물(파프리카, 토마토, 딸기, 고추)관리 재배 기술(8시간) ▪ 온실 환경관리 기술(2시간)		○		○	○
	양수분관리 (4시간)	▪ 양액 분석과 비료 시비법(2시간) ▪ 수경 재배와 양수분 관리(2시간)		○		○	○
	병해충방제 (4시간)	▪ 생리장해 예방 및 관리(2시간) ▪ 병해충 방제 기본기술(2시간)		○		○	○
	전기 전자 (3시간)	▪ 농업 전기 전자의 이해 (1시간) ▪ 자동제어 판넬 구성 및 설치 실습(2시간)		○		○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

8. 스마트폰 활용 기초
구 분	▪ 농식품유통분야 / 스마트폰 활용 마케팅 과정
교육목표	▪ 스마트폰 이해 및 활용, 스마트폰을 통한 마케팅 기법
교육대상 및 인원	▪ 스마트폰 소지 농업인(안드로이드 OS) * 아이폰은 해당되지 않음		교육인원	20명
교육기간	▪ 2기 : 2016. 2. 24. ~ 2. 25. (2일)		교육시간	10시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	기본 (1시간)	▪ 스마트폰 기본 사용법 익히기(2시간)		○			○
	앱활용 (5시간)	▪ 기본 애플리케이션 활용하기(2시간) ▪ 필수 애플리케이션으로 스마트해지기(4시간)					○ ○
	마케팅 (3시간)	▪ 모바일마케팅 기능과 특성(1시간) ▪ 스마트폰 활용 마케팅 사례와 방향(1시간) ▪ 카카오톡 등을 이용한 마케팅 실습(2시간)		○	○		○
	기 타 (1시간)	▪ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간)				○
기타사항	▪교육운영 : 스마트폰 활용법 습득, 기초적인 마케팅에 접목 ▪교 재 등 : 시중 전문 교재 활용 ▪교육장소 : 농식품인력개발원 농식품가공교육관 2층 정보화강의실 ▪합숙여부 : 희망자에 한하여 합숙 ▪기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

□ 전라북도 농식품인력개발원 2016년도 2월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상	교육인원	담당자	신청기간
귀농․귀촌입문	2.15~19 (31시간)	도내 귀농 희망 도시민 및 귀농 1년 미만자	30명	강은영 290-6419	․읍면동→시군 ‘15. 1. 22.(금) ․시군→농식품 인력개발원 ‘15. 1. 26.(화)
소규모업체 HACCP교육	2.16~17 (14시간)	농업인, 농식품가공희망자, 창업초기자	20명	김종욱 290-6418
장류가공(1기)	2.23~25 (21시간)	농업인, 장류가공희망자	20명
양액조성 및 급액관리	2.16 (7시간)	시설원예 농업인	24명	박길준 290-6434
아스파라거스 재배(1기)	2.17 (7시간)	시설원예 농업인	24명
미생물 활용 토양관리(1기)	2.18 (7시간)	시설원예 농업인, 귀농인	24명
귀농인 시설원예 입문	2.23~25 (21시간)	시설원예 농업인, 귀농인	24명
스마트폰 활용기초 (2기)	2.24~25 (10시간)	농업인	20명	전대웅 290-6405

※ 시․군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)