‘16년 중소기업 나트륨 저감화 기술 교육 참여 안내

사업 목적

❍ 김치류, 장류, 절임식품 생산 중소업체 등을 대상으로 나트륨 줄인제품을 생산 할 수 있도록 현장 맞춤형 분석 기술 교육 지원

사업 기간 : 2016. 08. 22.(월) ~ 08. 31.(수)

지원 대상업체

❍ 김치류, 장류(간장, 된장, 고추장 등), 절임식품(단무지, 오이지 등), 젓갈류를 생산하는 국내 중소 식품 제조․가공업체

* 기타 기술 및 분석 지원을 희망하는 식품 제조․가공업체도 지원 가능

중소기업 나트륨 저감화 분석 실습 교육 주요 내용

❍ 중소기업(발효식품) 나트륨 저감화 정책 방향 소개

- `15~`16년 기술 지원 사업 설명 및 `17년 계획 소개

- 급식·외식 식자재 시장의 나트륨 저감화 향후 정책 방향

❍ 생산 제품의 염도·산도 및 미생물 관리 방법 분석 실습 교육

- 저장 또는 발효 중 미생물 제어 방법 염도·산도 측정방법 교육

- 생산하고 있는 시제품을 분석실습 시 사용하여 정확한 염도 알기

* 참석 업체에게 염도 간편 측정기 제공

대상업체 모집·신청기간 : 2016. 08. 01(월) ~ 2016. 08. 19.(금)

○ (사)한국전통가공식품협회로 우편, 팩스, 이메일 신청

- 교육신청서 작성 후 송부

* 우편(서울시 서초구 강남대로 27 1504호 (사) 한국전통가공식품협회), 팩스(02-6300-8063), 이메일(kjt03570@hanmail.net),

- 문의사항 및 유선 접수 시 연락처 : 02-6300-8062

2016년 중소기업 나트륨 저감화 분석 기술 교육 일정

지원 사업 설명회	장 소	참여업체 소재지
08월 22일(월) 14시	종로요리학원	서울, 경기, 인천 지역
08월 25일(목) 14시	강원대학교 식품생명공학과	강원, 경기 북부 지역
08월 26일(금) 14시	충청대학교	충청남·북, 대전, 세종 지역
08월 29일(월) 14시	광주김치타운 2층 김치체험장	광주, 전남, 전북, 제주 지역 (김치 생산업체)
08월 30일(화) 14시	광주김치타운 2층 김치체험장	광주, 전남, 전북, 제주 지역 (장류 생산업체)
08월 31일(수) 14시	계명대학교 TMR 센터	대구, 경북, 경남, 부산 지역

교육 시간표

교육 시간	교육 프로그램
14:00 ~ 14:10	사전 접수
14:10 ~ 15:00	중소기업 나트륨 저감화 정책 소개
15:10 ~ 16:00	나트륨 저감화 관련 이론 교육
16:00 ~ 17:30	염도, 산도 측정 실습
17:30 ~ 18:00	질의 응답

중소 식품생산업체 나트륨 저감화 분석 기술 교육 참가신청서

’16년 나트륨 저감화 분석 기술 교육신청서
업 체 명		식품 유형
담당자/직위		연락처 (전화번호, 핸드폰번호, 이메일)
소재지
생산 주력 제품
○ 나트륨 저감화 기술 지원 사업에 대한 건의사항 등이 있으시면 작성하여 주시기 바랍니다.
○ 개인정보의 수집 이용목적 : 업체 연락 ○ 수집하는 개인정보의 항목 : 성명, 전화번호, 주소, 메일주소 ○ 개인정보의 보유 및 이용기간 : 지원 종료 시까지 보유 후 파기 동의함 ■ 동의안함 □

위와 같이 맞춤형 기술지원을 신청합니다.

2016.    .     .

업체명 :

신청인 :