구름많음7.0℃미세먼지농도 좋음 25㎍/㎥ 2024-12-25 현재

나도한마디

  • 이 게시판은 누구나 자유롭게 의견을 게시할 수 있는 열린공간이며, 자율과 책임이 공존하는 토론문화 조성을 위하여 간단한 본인인증 만으로 이용이 가능합니다.
  • 상업성 광고, 저속한 표현, 특정인에 대한 비방, 정치적 목적이나 성향, 반복성이 있는 게시물, 게시판 성격과 다른 게시물 등은 관리자에 의해 통보없이 삭제되거나 이동될 수 있으며, 홈페이지를 통하여 불법유해 정보를 게시하거나 배포하면 정보통신망이용촉진 및 정보보호등에 관한 법률 제 74조에 따라 1년이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
  • 게시된 의견에 대하여는 원칙적으로 답변하지 않습니다. 시정관련 건의사항 또는 답변을 원하는 사항은 시장에게 바란다 코너를 이용하여 주시기 바랍니다.
참게장 / 추억속으로 사라지는 음식

작성자 ***

작성일10.11.19

조회수957

첨부파일

해마다 가을이 되면 내가 살았던 와룡마을 앞에 흐르는 실개천을 생각하면 고봉산 줄기에서 졸졸 물이 흘러내리던 조그마한 시냇가가 있는데 이곳은 소낙비가 그치면 물은 내리지 않고 잡초만 가득한 물 또랑이 있다, 이곳은 다 익은 벼 목이 숙일 때쯤이면 우리 할머니께서 손자들이 잡아온 참게를 학 독 에 다 껍질과 함께 찧어서 계란과 새우젓 넣고 만들어 주시던 된장국 참게 탕을 해먹었던 옛 기억이 생각난 다,

참게 장 한 마리 에 언제나 밥 한 그릇을 뚝딱 먹으니, 밥을 잘 안 먹는 손자들에겐 입맛이 고소하고 맛있으니 수거에 노란 참게 장을 밥과 함께 주신 다, 그때 깔끔한 게장을 먹었던 기억이 오늘따라 더 난다, 농약을 치지 않았던 시절이라서 논에서도 참게가 많이 살았고 초봄에 손톱만 하던 참게 새끼가

여름 장마를 견뎌서 살이 오르고 참게 발 엔 검은 털이 더 부록하고 수북해지면 참게는 상당한 힘을 유지하는데 흐르는 물에 몸을 맡기고 냇물을 따라서 강으로 흘러간다, 참게는 주로 바다와 가까운 하천이나 개울에서 살기 때문에, 우리지방은 금강 변 갈대밭이나, 농수로가 있거나 논두렁에 많이 살고, 냇가에는 달밤이 되면 여기저기서 참게 뻐끔 소리를 듣게 된 다,

이 녀석들이 지나가는 소리가 들리는 풀밭을 잘 살펴보면 참게 란 놈이 때를 지어 기어가곤 한다, 이때를 만나면 동내 아이들은 서로 다퉈가면서 게를 잡다가 손에 물리고 야단법석을 치는데 참게에 물린 후 가만히 움직이지 않으면 엄지발로 물었던 손가락을 놓고 지나가는데 다시 잡으면 발톱 하나를 버리고 달아난다,

참게는 가을철이 되면 바다에 나가서 자라고 봄이 되면 강줄기를 따라서 올라와 민물에 알을 낳아야 하기 때문에 해마다 가을이 되면 냇가에서 강으로 흘러 나가기 때문이다, 이 참게란 놈은 위험을 당하면 일단 엄지발가락을 들고 물러나지 않고, 만약에 불리하면 다리 하나를 끊어 버리고 달아난다,

이때가 되면 지금은 사라진 풍경이지만 강태공들이 대나무 끝에 쇠 갈 구리로 구부러진 참게 사는 구멍을 찾아서 철사를 집어넣으면 참게 게딱지에 걸려서 사각거렸고 어떤 때는 돌 틈에 있는 참게를 미꾸라지 미끼를 해 잡기도 했다

이 녀석 들은 야간에 불빛을 보면 불이 밝은 쪽으로 기어드는데 초저녁에 쳐 놓은 대나무 통발을 엮어서 물살이 세게 흐르는 시냇물 가운데에 쳐 놓고 대나무 통발위로 기어 들어가 바갈 거리는 수십 마리 참게를 횃불을 들고 새벽에 개울가에가 주워 담았던 기억도 있다, 온밤을 냇가에서 더듬다보면 열 마리정도의 참게를 잡게 된다

당시에는 비린 것이 귀한 때라서 농가에서는 농 삿 꾼 들이 김을 메 고 껍질갈이 물렁참게를 잡아서 벼 폭 기로 감아서 논두렁에 두었다가 저녁에 집에 돌아 올적에 , 고추장에 비벼서 물 렁 참게 밥을 해 먹었다. 또한 간장 게장을 해놓으면, 김치만 먹던 시절의 그 밥상은 아주별미 밥상이 되었다,

어쩌다 애 호박을 따다가 풋고추를 잘게 썰어 넣고 끓인 참게 메운 탕은 추억속에 우리고장의 음식이 되었다, 금강에 가을 참게잡꾼이 들이 넓은 들판을 거쳐 성덕리 갈대밭으로 게 발 통을 메고 걸어간 후, 다음 지경장날 길가에서 늘어앉아 게장수를 하던 옛 추억 참게는 흔히 갈대를 움켜쥔 모습으로 논두렁이나 냇가에서 볼 수 있다.

갈대를?상징하는 한자‘로(蘆)’와 과거 급제자에게 주는 고기를 상징하는‘려(鳶 )’의 중국어 발음이 비슷하여, 예로부터 갈대는 과거급제를 상징했으며, 게는 딱딱한 갑옷의?갑(甲)을 의미이고, 참게가 갈대를 움켜쥔 모습은 1등인‘장원급제’를 의미하여,?참게가 갈대를 잡은 그림은 과거를 앞둔 선비들에게 인기였다고 한다.

연비어약지화(鳶飛魚躍之化), 즉 소리개는 하늘에서 날고 고기가 연못에서 뛰고 있는 상태를 나타내는 말로 천지의 조화가 이루어지고 더불어 인간 세상에도 덕화(德化)내지 교화(敎化)가 이루어지고 있음을 비유함
OPEN 공공누리 공공저작물 자유이용허락-제4유형(출처표시 + 상업적 이용금지 + 변경금지)

군산시청 정보통신과 정보기획계에서 제작한 "나도한마디"저작물은 "공공누리 제4유형"에따라 이용 할 수 있습니다.

제4유형: 출처표시+상업적 이용금지+변경금지
  • 출처표시
  • 비상업적 이용만 가능
  • 변형 등 2차적 저작물 작성 금지
※ 공공누리 마크를 클릭하시면 상세내용을 확인 하실 수 있습니다.
콘텐츠 관리부서 정보통신과 정보기획계
담당전화 063-454-2151
최근수정일 2022-01-19

열람하신 정보에 대해 만족하십니까?

정보만족도조사

군산시알림

숨은 금융자산 찾기- 기간 : ‘19.11.11.(월)~12.20.(금) 6주간 - 대상상품 : 예금, 보험금, 증권(휴면성증권, 미수령주식, 실기주과실), 신탁 등 全 금융권역에 걸쳐 금융소비자가 보유 중인 상품 - 방법 : 금감원
시정소식 | 19.11.26
11. 26.(화) 행사일정표 입니다.
시정소식 | 19.11.25
11. 25.(월) 행사일정표 입니다.
시정소식 | 19.11.25
군산시인사위원회 공고 제2011-62호 군산시 청원경찰 채용시험을 공고하오니 유능한 인재들의 많은 응모바랍니다. 첨부 : 군산시 청원경찰 채용시험 공고문 1부. 끝. 2011. 11. 17군산시 인사위원회 위원장
시험/채용 | 11.11.17
지방계약직공무원(디자인) 경력경쟁임용시험 최종합격자를 붙임과 같이 공고합니다.2011년 11월 11일군산시인사위원회위원장
시험/채용 | 11.11.11
군산시농업기술센터에서 2011년도에 함께 할 기간제근로자를 아래와 같이 채용하고자 공고합니다.2011. 11. 10.군산시농업기술센터소장담당업무채용인원근무장소근무내용우대조건행정사무관리보조1명기술보급과사무실사무보조컴퓨터 관련 자격소지자
시험/채용 | 11.11.10
○신청기간 : 공고 게시일부터 ~ 2022. 11. 30.(선착순 마감)○사 업 량 : 4개소○신청대상 : 어업인, 어입인 조직(어촌계, 어업계), 생산자단체 등○지원내용 : 수산물 저온·저장(냉동·냉장) 시설 설치 - 컨테이너 또는
읍면동소식 | 22.09.16
시내버스 우회 운행 안내 『2022 제10회 군산시간여행축제』 관련하여 축제구간 차량통제에 따라 시내버스 일부 노선이 우회 운행하오니 협조하여 주시기 바랍니다. ❏ 통제일시 : 2022. 10. 7.(금) ~ 10. 10.(월) ❏
읍면동소식 | 22.09.16
○ 수송동 아나바다장터를 10월 15일(토) 개최합니다. 다양한 즐길거리와 먹거리가 준비될 예정이니 많은 참가 부탁드립니다.
읍면동소식 | 22.09.15
4. 19.(월) 행사일정표입니다.
행사일정표 | 21.04.18
4. 19.~4. 25. 주간 행사계획입니다.
행사일정표 | 21.04.18
4. 16.(금) 행사일정표입니다.
행사일정표 | 21.04.15
상단(TOP)으로 이동

[54078] 전북특별자치도 군산시 시청로 17 (조촌동, 군산시청) 대표전화 063-454-4000 (정규업무시간 외 당직실 연결)

군산시 홈페이지는 운영체제(OS):Windows 7이상, 인터넷 브라우저:IE 9이상, 파이어 폭스, 크롬, 사파리에 최적화 되어있습니다.

본 홈페이지에 게시된 이메일 주소가 자동 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.

페이스북  공유 유튜브 공유 인스타 공유 블로그 공유 (사)한국장애인단체총연합회 한국웹접근성인증평가원 웹 접근성 우수사이트 인증마크(WA인증마크)